Geroosterde wortelen met hazelnoten

Benodigdheden:

600gr wortelen

2 teentjes knoflook

50 gr gepelde hazelnoten

5 el olijfolie

1 el honing

3 takjes verse tijm

Zout

Peper

 

  1. Verwarm de oven voor op 200oC, een heteluchtoven op 180oC.
  2. Maak de wortelen schoon en snijd deze in schuine plakken van +/- 1 cm. Plet de knoflook en hak de hazelnoten grof.
  3. Roer in een ovenschaal de hazelnoten, knoflook, olijfolie, tij, wout en peper door elkaar en schep de wortel erdoor.
  4. Rooster dit in ca. 35 min. gaar. Schep de wortel regelmatig om.