Rolletjes met wortelsalade

Benodigdheden:

4 middelgrote wortelen

Verse slabladeren

Bieslook

Amandelolie

Witte balsamico-azijn

Grof zout

Vers gemalen peper

Pijnboompitten 

1. Snijd de wortels in julienne reepjes (zeer fijn).
2. Voeg een a twee eetlepels amandelolie toe en besprekel scheutig met azijn, zout en peper.
3. Voeg een ruime hoeveelheid pijnboompitten toe.
4. Leg de salade op een slablad en rol deze op.
5. Met een spriet bieslook kunt u het geheel omwinden.