Wortelchips

Benodigdheden:

Arachideolie om in te frituren

2 winterwortelen

  1. Verwarm frituurolie tot 1800C.
  2. Was de wortelen en schil ze dun.
  3. Schaaf de wortelen in flinterdunne repen.
  4. Dep de plakjes droog met keukenpapier.
  5. Frituur de wortelplakjes in kleine porties 2-3 min; tot het bruisen stopt en ze net beginnen te kleuren.
  6. Laat de chips uitlekken en krokant worden op keukenpapier.